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猫和老鼠潮汕话版全集在线观看

lihuayou 2025-04-06 18:39 34 浏览

食材清单

鼠瓜一根、生粉适量、萝卜干，花生. 适量

烹饪步骤

1/6

花生要先炒熟，然后用刀背稍微拍一下，排散成小块小块的，喜欢吃整颗的可以不拍散哈。

2/6

萝卜干洗净切成碎碎的。

3/6

把切好的鼠瓜和萝卜干，花生，盐，鸡蛋放在盆子里搅拌均匀。

4/6

再放入番薯粉进行搅拌均匀，做成不干不稀的样子就好了，这是搅拌好了的样子。

5/6

锅里下油，油要多一点，然后倒入搅拌好的材料（不要一次倒太多，小个点比较容易烙）不要翻炒它，开中火让饼成型，可以摇动锅子，避免粘锅。

最后一步

一面煎好了再煎另一面，煎好就可以出锅了。

小贴士

鼠瓜切好后会出水，放的时间越久出水就越多，所以动作要快哦。

步骤：

将鼠瓜切成薄片，并撒上少量盐，静置一会儿，让盐从瓜片中渗出水分。

在一个大碗中加入面粉，并逐渐添加清水，搅拌成较稠的面糊。面糊的稠度需要比薄饼稍稠一些。

将瓜片用纸巾擦干，然后一片片沾上面糊。

在热锅里倒入少量油，将鼠瓜片煎至两面呈金黄色。如果煎的时间太长，瓜片会变得太硬。

炒好的鼠瓜烙可以直接食用，或者蘸上调味料食用。

提示：

鼠瓜的水分很多，如果不撒盐静置，煎出来的鼠瓜烙容易变得软糯，口感不佳。

在煎烤时，要注意掌握火候，避免烤过头，否则瓜片会变得硬直，失去鲜嫩的味道。

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